认识 NR：备受关注的 B 族维生素相关营养原料

随着大众对日常营养养护的关注度不断提升，烟酰胺核苷（NR，氯化烟酰胺核苷）作为维生素 B3 家族相关的营养前体原料，逐渐受到营养领域的关注。NR 天然微量存在于牛奶、酵母等食物当中，但通过普通饮食能够摄入的量很低，膳食补充成为获取该营养成分的重要方式。

代谢机理

从代谢机理来看，NR 进入人体后，大多会在肠道转化为烟酰胺，作为 NAD⁺的前体参与机体代谢。NAD⁺是人体细胞内十分关键的辅酶，参与线粒体能量代谢等多项基础生理活动，与机体维持正常生理状态息息相关。已有人体相关研究观察到，补充 NR 能够提升体内 NAD⁺水平，为细胞维持正常生理活动提供营养层面的支持。

良好的生物利用度

氯化烟酰胺核苷是经过多国监管机构评估的新型食品原料。欧盟食品安全局 EFSA 完成了完整的安全性科学评估，确认氯化烟酰胺核苷具备良好的生物利用度，可作为烟酸（维生素 B3）的来源，其生产工艺、杂质控制、稳定性等指标均经过系统验证，为该原料的应用提供了科学参考依据。

大量细胞及动物模型研究显示，NR 在机体代谢调节、炎症信号调控、线粒体功能、干细胞活力等方向展现出不错的研究潜力。需要客观说明的是，以上观察结果大多来源于基础实验，相关表现仍有待更多大规模人体研究进一步佐证，不能直接等同于人体实际效果。

对于有日常营养补充需求的成年人，NR 可以作为膳食补充的一个选择。每个人身体基础条件存在个体差异，特殊生理阶段人群，建议咨询专业人士之后再进行补充。理性看待膳食补充，结合自身生活方式，才是营养养护的关键。

参考文献

[1] EFSA Panel on Nutrition, Novel foods and Food allergens (NDA). Safety of nicotinamide riboside chloride as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 and bioavailability of nicotinamide from this source, in the context of Directive 2002/46/EC[J]. EFSA Journal, 2019,17(8):5775.

[2] Sharma C, Donu D, Cen Y. Emerging Role of Nicotinamide Riboside in Health and Diseases[J]. Nutrients, 2022,14(19):3889.

*特别说明 - 本文仅作资讯科普用途，不能代替医生的治疗诊断和建议,不应被视为对所涉医疗产品的推荐或功效证明。涉及疾病诊断、治疗、康复相关的，请务必前往专业医疗机构就诊，寻求专业意见。