不同类型食品补充剂在缓解氧化应激方面的差异

食品补充剂可通过多种机制缓解氧化应激，但因成分特性、作用靶点及生化路径不同，在缓解效果、适用场景上存在显著差异。

1.Omega-3 脂肪酸

Omega-3 脂肪酸（主要为 EPA 和 DHA）通过调节炎症反应间接减少氧化应激，同时保护细胞膜完整性以降低 ROS 对细胞的损伤。具体而言，其可抑制促炎介质的生成，减少炎症相关的 ROS 过量产生；还能整合到细胞膜磷脂 bilayer 中，增强膜稳定性，降低脂质过氧化速率。此外，Omega-3 可通过调节肠道菌群组成，减少肠道炎症引发的系统性氧化应激，形成 “肠道 - 氧化应激” 调节通路。

2.辅酶Q10

作为线粒体电子传递链的关键成分，CoQ10 可通过两种途径缓解氧化应激：一是优化线粒体功能，减少电子泄漏，同时促进 ATP 合成，为细胞抗氧化系统提供能量支持；二是其还原形式（泛醇）可直接作为抗氧化剂，中和 ROS，避免 ROS 对线粒体 DNA、膜结构的损伤，形成 “减少生成 + 直接清除” 的双重防御。

3.适应原（如人参）

适应原通过调节下丘脑 - 垂体 - 肾上腺（HPA）轴，降低应激激素（如皮质醇）的过量分泌，从源头减少应激诱导的 ROS 生成。例如，南非醉茄可抑制 HPA 轴的过度激活，减少皮质醇介导的线粒体 ROS 产生；人参则能增强内源性抗氧化酶的活性，提升机体自身清除 ROS 的能力，同时调节神经递质平衡，间接减轻氧化应激对神经系统的损伤。

4.氨基酸与蛋白质补充剂（如 BCAA、NAC）

支链氨基酸（BCAA）：通过减少肌肉蛋白分解，降低肌肉代谢过程中 ROS 的生成，同时竞争抑制色氨酸进入大脑，减少中枢疲劳相关的氧化应激标志物。

N - 乙酰半胱氨酸（NAC）：作为谷胱甘肽的前体，可促进细胞内谷胱甘肽合成，提升机体清除 ROS 的能力；同时能直接 scavenge 羟基自由基，保护细胞免受氧化损伤，尤其对肺部、肝脏等易受氧化应激影响的器官有保护作用。

5.微量营养素（镁、B 族维生素）

镁：作为 300 多种酶（包括抗氧化酶 SOD、谷胱甘肽 peroxidase）的辅酶，可维持酶的活性，确保 ROS 能被有效清除；同时参与线粒体 ATP 合成，减少能量代谢障碍引发的 ROS 过量产生，还能调节神经递质释放，减少应激相关的氧化应激。

B 族维生素：作为能量代谢通路的关键辅酶，可促进碳水化合物、脂肪的高效代谢，减少代谢紊乱引发的 ROS 生成；其中 B2（核黄素）是线粒体电子传递链的重要成分，B3（烟酸）参与 NADH（抗氧化相关辅酶）的合成，间接增强机体抗氧化能力。

参考文献：Kalogerakou T, Antoniadou M. The role of dietary antioxidants, food supplements and functional foods for energy enhancement in healthcare professionals[J]. Antioxidants, 2024, 13(12): 1508.

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