果实采后易因水分流失、氧化损伤及病原微生物侵染导致品质劣变，造成巨大经济损失。草莓等浆果类果实因果皮薄、水分含量高，采后保鲜难度更高。近年来，谷胱甘肽...
https://www.gshworld.cn/news/522.html肌肽作为由β-丙氨酸和L-组氨酸合成的天然二肽，凭借多重生物活性与良好的安全性，在食品工业中展现出广阔应用前景，可从功能性食品开发、食品品质改良、特定...
https://www.gshworld.cn/news/521.htmlβ-烟酰胺单核苷酸（NMN）作为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD⁺）的关键前体，因在细胞能量代谢和衰老调控中的核心作用，近年来逐渐成为化妆品领域的研究热点...
https://www.gshworld.cn/news/520.htmlα-硫辛酸（ALA）是一种兼具脂溶性和水溶性的天然抗氧化剂，其氧化形式（ALA）与还原形式（二氢硫辛酸，DHLA）构成的 redox 系统，使其具备“...
https://www.gshworld.cn/news/519.html近年，随着吡咯喹啉醌（PQQ）获得美国FDA-GRAS、欧盟及中国新食品原料许可，PQQ已迅速从实验室走向功能食品与膳食补充剂市场。认知与脑健康两项随...
https://www.gshworld.cn/news/518.html在全球范围内，心理健康问题正日益凸显。世界卫生组织的数据显示，每8人中就有1人受此困扰，而新冠疫情后，抑郁和焦虑的患病率更是分别上升了28%和26%，...
https://www.gshworld.cn/news/517.html胞磷胆碱（胞苷5-二磷酸胆碱）是一种内源性核苷酸，作为磷脂酰胆碱合成的关键中间产物，是构成人体细胞膜的主要磷脂成分，在维护大脑健康中发挥着重要作用。作...
https://www.gshworld.cn/news/516.html脂肪组织并非简单的能量储存库，而是参与代谢调节的内分泌器官。当过量营养摄入与久坐生活方式导致脂肪过度堆积时，脂肪细胞会释放大量促炎因子（如IL-6、T...
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